illetve hát robotgéppel, de ez a neve...
Egy barátnőm diktálta telefonon a receptet, és bevallom, elképzelni sem tudtam a végeredményt. De esküdözött, hogy nagyon egyszerű, gondoltam: egy próbát megér. Megérte.
35 dkg kristálycukrot egy keverőtálba tettem és beleütöttem 4 egész tojást (L-es méretűt, az ennél kisebbekben - S, M - nem bízom mennyiségileg):
Habosra-pillekönnyűre kavartam, majd beletettem a tegnap óta a kenyértartón (konyhahőmérsékleten) puhított margarint, és rászórtam egy zacskó vaníliás cukrot:
Jól összedolgoztam, azután 2 dl tejet is beleöntöttem, majd 45 dkg lisztet adtam hozzá, amiben elkevertem egy zacskó sütőport:
A végeredmény egy jól kenhető tészta lett. Ám! Más dolog, ha a tetejét kell szépen eligazítani, és megint más, ha valamin kell elkenni... No, de lássuk, miről beszélek. Lereszeltem 7 darab jonatán almát - lényegtelen, hogy mekkorák, úgy kell megválasztani az almák mennyiségét, hogy 50 dkg reszelt almát kapjunk. Az almára reszeltem egy nagy citrom összes sárga héját, megszórtam egy zacskó vaníliás cukorral, és hintettem rá 2 evőkanál porcukrot. Az egészet összekavartam. És most jön a varázslat.
A massza felét belesimogattam egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Erre tettem az ízesített almát, majd a tészta másik felével be kellett borítani. Csakhogy az alma és a tészta összeragad. Ha a tésztát macerálom, jön vele az alma is. Így aztán kanalanként adagoltam az alma tetejére a tésztát, és a kilátszó részekre nagy óvatosan ráigazgattam:
Jól számítottam: az egyenetlenségeket kisimította a benne dolgozó sütőpor. Kb. 150 fokon 50 percig sütöttem:
Megvártam, míg kihűl, megszórtam porcukorral, és kockákra vágtam.
Jól sikerült, finom is - most már csak egyszerűsíteni kell. Azt már most megtettem, hogy az almát héjával együtt reszeltem le - nem értettem, hogy miért kellene meghámozni. Nem is kell. Legközelebb annyit variálok rajta, hogy a tésztába keverem az almát, beleöntöm a tepsibe és kissé eligazgatom a tetejét (a többi a sütőpor dolga). Szerintem fölösleges variálni a tésztával - kettévenni, "megtölteni", ugyan már... Kb. így fog kinézni, és úgy is csodafincsi lesz.
Utolsó kommentek